Сегодня сделаем собу с овощами. Это очень простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо. Ингредиенты можно добавлять любые по своему вкусу. Я предлагаю взять морковь, болгарский перец и дайкон.
Ингредиенты
Количество порций:
Соба
150 г.
Цукини
1 шт.
Сельдерей (стебли)
2 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский красный
1 шт.
Дайкон
½ шт.
Соус терияки (1 упаковка)
6 ст. л.
Оливковое масло
30 мл.
Кунжут
20 г.
На 100 грамм:
Калории:
110 ккал
Белки:
4 г.
Жиры:
4 г.
Углеводы:
15 г.
Пошаговое приготовление
40 минут
Отвариваем лапшу 10 минут в кипящей подсоленой воде с открытой крышкой.
Подготавливаем морковь, цукини, дайкон, перец и сельдерей. Очищаем от кожуры и моем.
Нарезаем морковь брусочками.
Нарезаем соломкой дайкон.
Режем на мелкие части сельдерей.
Обжариваем морковь, дайкон и сельдерей на оливковом масле.
Нарезаем перец соломкой. Я добавляю только красный, а вы можете добавить и зеленый.
Добавляем перец и обжариваем с остальными ингредиентами.
Режем брусочками цукини.
Добавляем цукини в сковороду.
Добавляем половину соуса терияки и перемешиваем.
Готовую лапшу выкладываем в сковороду, выливаем оставшийся соус и насыпаем кунжут. Все аккуратно перемешиваем и оставляем под крышкой на медленном огне на 7 минут.
Соба с овощами готова. Соус терияки придает лапше сладковатый вкус и приятный аромат. Подавайте блюдо к столу с зеленью и свежими овощами. В видеорецепте ниже вы можете посмотреть, как приготовить собу с грибами. Приятного аппетита!
Ароматный плов с черносливом для вегетарианцев – идеальное сочетание пряностей и специй
Восточное блюдо в новом репертуаре.
Быстрое и полезное блюдо на ужин – рис с замороженными овощами
Легкое низкокалорийное блюдо.
Гречка с черносливом – вкусный и полезный ужин из минимума ингредиентов
Ароматное блюдо на ужин.
Булгур с овощами – вкусный гарнир или полноценное второе блюдо
И сытно, и полезно
Салат из баклажанов – необычное и очень вкусное сочетание жареных и сырых овощей
Пикантный салат с жареными баклажанами.
Обожаю тушеные овощи, с лапшой еще не готовила. Но очень люблю блюда восточной кухни и у вас так аппетино получилась соба с овощами, что захотелось повторить этот шедевр.
