Сегодня приготовим салат с цветной капустой по моему авторскому рецепту. Обычно для него соцветия отваривают или маринуют, а я предлагаю вам их обжарить. Получается очень вкусно.
Ингредиенты
Количество порций:
Цветная капуста (кочан)
1/2 шт.
Лук
1 шт.
Помидоры
3 шт.
Огурец
1 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Масло подсолнечное
30 мл.
Соус соевый
40 мл.
Кунжут
10 г.
На 100 грамм:
Калории:
54 ккал
Белки:
2 г.
Жиры:
3 г.
Углеводы:
5 г.
Пошаговое приготовление
20 минут
Крестоцветные моем и разбираем на мелкие соцветия.
Чистим лук и режем полукольцами.
На разогретом подсолнечном масле обжариваем соцветия и лук. Добавляем к овощам соевый соус.
Моем огурец и режем крупными кубиками. Я использовала один огурец, но можно добавить и больше.
Помидоры моем и нарезаем крупными ломтиками.
Чистим от семечек болгарский перец и крупно шинкуем. Можно использовать красный перец или два вида.
Смешиваем все ингредиенты в миске. Я не использую соль в этом рецепте, ее заменяет соевый соус. Добавьте соль по вкусу, если вам покажется, что блюдо пресное.
Блюдо получается ну очень вкусным из-за сочетания свежих и жареных овощей, приправленных соевым соусом. А еще и очень полезным. В нем содержатся витамины С, А и В, железо, натрий, калий и фосфор. Высокое содержание клетчатки способствует улучшению пищеварения и выводит токсины из организма. Для подачи к столу посыпьте каждую порцию кунжутом. В видеорецепте ниже вы можете посмотреть, как приготовить такой салат по-корейски. Приятного аппетита!
Салат из баклажанов – необычное и очень вкусное сочетание жареных и сырых овощей
Пикантный салат с жареными баклажанами.
Капустный шницель – хрустящие капустные ломтики в кляре, готовим по фото автора
Капуста с хрустящей корочкой.
Салат с авокадо и огурцом – легкая закуска с фирменной заправкой, фоторецепт автора
Такую заправку вы захотите добавлять во все салаты.
Салат из свежих кабачков, или “бритые” кабачки, как они часто называются в меню известных ресторанов
Хрустящие, тонко нарезанные кабачки с зеленью и оригинальной заправкой.
Салат Метелка – секрет стройности и красоты
Соберем полезный салат из хрустящих сырых овощей.
