Приготовим ароматный плов с нутом, как альтернативу традиционному блюду. Это блюдо отлично подходит для рациона вегетарианцев и веганов. Нут в нем заменят мясо, большое количество моркови и лука делают блюдо сочным, а курага и зира придают неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
Количество порций:
Рис круглый
200 г.
Нут отваренный
200 г.
Курага
60 г.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зб.
Копченая паприка
½ ч. л.
Зира
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Подсолнечное масло
50 мл.
Вода
400 мл.
На 100 грамм:
Калории:
148 ккал
Белки:
3 г.
Жиры:
5 г.
Углеводы:
23 г.
Пошаговое приготовление
50 минут
Отвариваем заранее замоченный на ночь нут. Для этого промываем его, помещаем в кастрюлю и заливаем водой на 4 см выше уровня гороха. Доводим до кипения и варим еще час. Солим в самом конце. Я варю сразу много нута и заготавливаю впрок. Турецкий горох можно заморозить, приготовить из него хумус или использовать как перекус. Он очень вкусный, если еще не пробовали, то обязательно сделайте это.
Курагу промываем и замачиваем в горячей воде.
Чистим лук, режем полукольцами и отправляем обжариваться в сковороде или казане.
Очищаем морковь и нарезаем брусочками. Мне нравится, когда морковь для плова нарезана крупно, это придает блюду насыщенность и красивый внешний вид.
Морковь отправляем обжариваться к луку.
Курагу нарезаем соломкой.
В сковороду добавляем курагу и зиру.
Добавляем отваренный нут и перемешиваем.
Промываем рис и высыпаем в сковороду поверх овощей. Добавляем соль, паприку и зубчики чеснока.
Заливаем в сковороду воду на 1 см выше уровня риса. Накрываем крышкой и готовим 30 минут на слабом огне.
Плов готов. Приятного аппетита!
Плов с турецким горохом очень сытное и вкусное блюдо. Пикантности ему придает добавление кураги и паприки, а аромат, присущий классическому плову – зира. В видеорецепте ниже вы найдете рецепт плова из бурого риса. Приятного аппетита!
Ароматный плов с черносливом для вегетарианцев – идеальное сочетание пряностей и специй
Восточное блюдо в новом репертуаре.
Рисовая каша с яблоками – блюдо, которое легко готовить и полезно есть
Сварим рисовую кашу с яблоками, медом и корицей.
Быстрое и полезное блюдо на ужин – рис с замороженными овощами
Легкое низкокалорийное блюдо.
Гречка с черносливом – вкусный и полезный ужин из минимума ингредиентов
Ароматное блюдо на ужин.
Рисовая каша с изюмом на завтрак – отличная замена привычной овсянке
Приготовим быстро и без особых усилий нежную и полезную рисовую кашу с изюмом.
