Один из самых употребляемых экзотических фруктов в мире – хорошо знакомый нам банан, который является плодом травянистого растения.
В жарких странах, на родине этих фруктов, из них делают разнообразные блюда: от привычных нам смузи и коктейлей до первых блюд и гарниров. В более северных широтах наибольшее распространение получили десертные блюда.
И только самые ярые поклонники этих плодов знают, что можно приготовить чай с бананом, который не только очень вкусен, но и полезен для здоровья.
Польза чая с бананом
Польза банановых напитков очевидна, ведь они содержат те же витамины и питательные вещества, что и целый фрукт. При этом, употребляя чай, вы получите меньше калорий, так как кусочки фрукта из чая обычно удаляются.
Бананы и напитки с ним известны прежде всего большим содержанием калия. Кроме того, в этих плодах много витаминов группы В и магния.
Благодаря такому сбалансированному составу, банановые чаи обладают успокаивающим действием, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, нормализуют давление и предотвращают атеросклероз.
Если есть проблема со сном, выпивайте по одной чашечке тропического чая незадолго до сна – и проблема постепенно исчезнет. Дело в том, что в бананах обнаружена аминокислота триптофан, которая в организме превращается в серотонин, гормон радости, и мелатонин, гормон хорошего сна.
Также триптофан в сочетании с магнием и большим количеством глюкозы обладает расслабляющим действием, что делает банан отличным средством для восстановления сил после физических нагрузок.
Витамины А и С, которые присутствуют в мякоти плода, являются сильными антиоксидантами. Они прекрасно укрепляют иммунитет в сезон простуд, обладают антисептическими и противораковыми свойствами.
Небольшое количество фруктовых кислот делает банановый чай прекрасным средством от изжоги, вздутия и метеоризма. А мягкое вяжущее, обволакивающее действие помогает устранить неприятные симптомы при язвенных болезнях желудка и кишечника.
Как правильно пить чай с бананом
Банановые напитки можно употреблять в любое время суток.
Утром, благодаря, большому содержанию углеводов и сахаров – глюкозы и фруктозы – фруктовый чай зарядит вас энергией на весь день, восполнит дефицит питательных веществ. А триптофан подарит хорошее настроение.
Днем употребление банановых блюд и напитков надолго утолит голод, поддержит работоспособность.
Вечером теплый напиток способствует расслаблению и долгому, крепкому сну.
При этом важно помнить, что следует избегать употребления бананового чая на голодный желудок, чтобы избежать резкого повышения сахара в крови и чрезмерной нагрузки на сердечно-сосудистую систему.
Рецепты чая с бананом
Заваривать чай можно с мякотью плода, с мякотью вместе с кожурой или только с кожурой.
По результатам исследований кожура содержит такое же количество полезных веществ, как и мякоть. А по некоторым параметрам даже превосходит ее.
Шкурку можно использовать свежую, замороженную или сушеную. Только не забудьте ее тщательно вымыть перед применением.
Сейчас рассмотрим все варианты приготовления бананового чая – со шкуркой, без нее, со специями, с фруктами и чай от кашля.
С мякотью банана
В рецепт этого чая входит только мякоть. Он поможет нормализовать давление, устранит нервное и мышечное напряжение.
Для приготовления двух порций потребуется:
- Вода – 500 мл.
- Банан – 1 шт.
Хорошо помойте плод, снимите с него кожуру и отложите в сторонку. Она нам понадобится в других рецептах.
Вскипятите воду, положите туда нарезанную кусочками мякоть плода и варите на слабом огне 8-10 минут. Снимите с огня и дайте настояться 3-4 минуты.
Выньте кусочки фрукта из воды и разлейте напиток по чашкам.
По вкусу можно добавить дольку лимона, сахар или мед.
С кожурой
Настало время для рецепта чая с банановой кожурой. Сначала необходимо ее подготовить.
Для этого возьмите чистую желтую шкурку без темных пятен и подержите ее в морозилке до тех пор, пока она не станет темной именно от мороза. Далее высушите ее в духовке или специальной сушилке при температуре 60-70 градусов. Высушенную кожицу измельчите в блендере до состояния муки. На этом подготовительный процесс завершен. Можно готовить чай.
Нам потребуется:
- Вода – 250 мл.
- Кожура одного банана.
- Корица – ½ палочки или молотая – ¼ ч. л.
Залейте корицу и перемолотую банановую шкурку кипятком и дайте настояться 8-10 минут. Процедите. По вкусу можно добавить сахар или мед.
С корицей
В этом рецепте используется неочищенный банан. Так у напитка появится более насыщенный вкус и яркий аромат. А польза будет и вовсе двойная – от мякоти и кожуры сразу.
Этот чай отлично справляется с бессонницей, головными болями, а в комплексе с другими методами способствует более быстрому снижению веса.
Чтобы приготовить этот чудодейственный напиток, нужны:
- Вода – 500 мл.
- Банан – 1 шт.
- Корица – ½ ч. л.
Банан помойте, отрежьте оба кончика и нарежьте кружочками 2-3 см толщиной. Бросьте кружочки в кипящую воду вместе с корицей. Кипятите на медленном огне 10-12 минут. Снимите с огня. Дайте настояться 2-3 минуты.
Разлейте по бокалам. Пейте за 45-60 минут до сна.
С молоком от кашля
В банановой кожуре и мякоти содержится большое количество веществ, которые помогают облегчить кашель, устраняют першение в горле.
В этом рецепте можно использовать и неочищенный банан, только мякоть или только кожуру.
Для приготовления потребуется:
- Молоко – 250 мл.
- Банан – 1 шт.
Помойте банан, нарежьте на кусочки и залейте молоком. Доведите до кипения и варите 12-15 минут на слабом огне. Дайте напитку остыть и удалите кусочки фрукта.
Добавление меда усилит отхаркивающее действие. Пейте по 50 г. в течение дня.
С клубникой и имбирем
Этот напиток получается ароматным с приятной фруктовой кислинкой. Его можно употреблять как в теплом виде, так и в холодном. Он отлично освежает и утоляет жажду.
Нам понадобятся:
- Вода – 500 мл.
- Зеленый чай – 1 ст. л.
- Банан –⅓ шт.
- Клубника – 5-7 шт.
- Имбирь сушеный – 1 ч. л. или натертый свежий – 1 ст. л.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
Насыпьте в прогретый заварочный чайник зеленый чай, имбирь, размятые клубнику и банан и залейте кипятком. Дайте настояться 10-15 минут.
Перед подачей можно добавить мед по вкусу.
Кому нельзя пить чай с бананом
У этих сладких фруктов не так много противопоказаний. По 1-2 штуки в сутки их можно употреблять практически всем.
Не рекомендуются они при ожирении и ишемической болезни сердца.
Противопоказаны при панкреатите и язвенной болезни желудка и кишечника в период обострения.
При повышенном уровне сахара в крови можно употреблять только недозрелые плоды. Так как переспевшие содержат намного больше сахаров, которые к тому же могут приводить к чрезмерному сгущению крови. Поэтому не рекомендуются они при склонности к варикозному расширению вен и тромбообразованию.
Заключение
Банановый чай – отличное подтверждение тому, что даже давно знакомые нам продукты могут предстать в новом качестве и подарить массу новых гастрономических впечатлений.
Если вы любите сладкие напитки, но не хотите употреблять много сахара – этот чай настоящая находка. Он менее калорийный, чем чай с сахаром или газированные напитки, но в тоже время достаточно сладкий за счет естественного фруктового сахара.
Достаточно взглянуть на привычные продукты с другой точки зрения, и вы получите возможность ощутить совершенно новый вкус.
С большим удовольствием нахожу для вас информацию о самых полезных свойствах различных продуктов и правилах их приготовления. Чтобы еда и напитки приносили не только удовольствие, но и пользу для здоровья.
