Чай с апельсином: правила заваривания и 10 невероятно вкусных рецептов

Этот ароматный и вкусный напиток отдаленно напоминает глинтвейн. Он обладает тонизирующим действием, успокаивает нервную систему и способствует укреплению иммунитета. В нем содержится большое количество витамина С, что делает его незаменимым в сезон простуд. В этой статье рассказываем о том, как заваривать чай с апельсином и какие добавки использовать, чтобы приготовить разные варианты этого восхитительного напитка.

Правила заваривания

Для заваривания чая с апельсином не требуется специальных навыков и использования сложных ингредиентов. В состав классического рецепта входят черный чай, апельсин и горячая вода. Алгоритм заваривания выглядит следующим образом:

1. Керамический или стеклянный заварочный чайник обдаем кипятком.
2. Апельсин тщательно моем, снимаем цедру и ½ часть нарезаем на мелкие кусочки.
3. В чайник кладем 2 ч. л. черного чая и 1 ч. л. апельсиновой цедры.
4. Заливаем смесь 200 мл горячей воды и оставляем на 5 минут.
5. Добавляем в заварник мелко нарезанный апельсин и заливаем еще 200 мл горячей воды.
6. Оставляем настаиваться около 5 минут.
7. Разливаем напиток по чашкам и украшаем дольками апельсина.

Полезные свойства

Апельсиновый чай не только обладает приятным вкусом и восхитительным ароматом, но еще и полезен для здоровья. Напиток сохраняет все полезные свойства чайных листьев и обогащается пользой от ароматного цитрусового. Апельсины содержат высокую концентрацию витаминов А, В, С и Е, а также клетчатку, калий, фосфор, магний, кальций, железо, эфирные масла и флавоноиды.

Напиток с добавлением апельсина улучшает кишечную моторику, укрепляет иммунитет, способствует снижению холестерина, помогает в борьбе с авитаминозом, повышает тонус организма, оказывает противовоспалительное действие, улучшает настроение и успокаивает нервную систему.

Противопоказания

При всей вероятной пользе от употребления чая с апельсином, не стоит забывать о возможном негативном влиянии на организм. Самое важное правило – не нужно злоупотреблять напитком и пить его регулярно в течение длительного времени.

С осторожностью следует употреблять апельсиновый чай при следующих состояниях:

• аллергия на цитрусовые;
• проблемы с ЖКТ;
• язвенные болезни желудка и гастриты;
• хронические заболевания почек или печени;
• заболевания кишечника.

Видеоролик:

Готовим апельсиновые корки

Для приготовления апельсинового чая зачастую используется кожура апельсина. Она высушивается при комнатной температуре и может использоваться как в кулинарных целях, так и в домашнем обиходе. Чтобы правильно засушить апельсиновую кожуру, нужно придерживаться некоторых правил:

1. Апельсины следует тщательно вымыть губкой с мылом.
2. Все повреждения на кожуре срезать и выбросить.
3. Кожуру отделить от плода при помощи овощечистки или ножа так, чтобы на ней было минимум белого слоя.
4. Кожуру нужно сушить при комнатной температуре, разложив в один слой на твердой поверхности до полного высыхания. Корки должны стать твердыми.

Готовые апельсиновые корки можно добавлять в напитки после предварительного замачивания в воде. Так корки дадут максимум аромата и исчезнет горечь. Хранить корки лучше в стеклянной банке с крышкой в темном прохладном месте.

Популярные ароматизированные чаи

Кроме чая с апельсином, приготовленного вручную с использованием свежих цитрусов, цедры или корок, можно заваривать готовые ароматизированные чаи. В таблице ниже собраны наиболее популярные чаи с ароматом апельсина.

Название	Вид чая	Тип	Состав	Стоимость, руб.
Richard Royal Orange & Cinnamon	черный	пакетики	чайные листья, порошок корицы, ароматизатор, апельсиновая цедра	95
Greenfield Sicilian Citrus	черный	пирамидки	чайные листья, цедра лимона и апельсина, календула, ягоды шиповника, ароматизатор	103
Tess Orange	черный	листовой	чайные листья, кусочки сушеного яблока, цедра апельсина, листья черной смородины, ароматизатор	108
Ahmad Tea Citrus Passion	травяной	пакетики	кусочки яблока, цветы гибискуса, цедра от апельсина и лимона, ягоды шиповника, листья ежевики	109
Terns Magic Orange	зеленый	пакетики	чайные листья, кусочки кожуры апельсина, имбирь сушеный	149
Nikteа Rooibush Orange	травяной	пакетики	ройбуш, ароматизатор	299
Basilur	зеленый	листовой	чайные листья, кусочки ананаса, апельсиновая цедра, ароматизаторы	343

Рецепты напитка

Чай с апельсином – сам по себе очень вкусный, ароматный и не нуждается в дополнительных топпингах. Но некоторые добавки все же способны сделать напиток еще вкуснее. Предлагаем попробовать приготовить апельсиновый чай с имбирем, ромом, медом, молоком, мятой, яблоком и клубникой.

С цедрой апельсина

Напиток с цедрой апельсина получается очень ароматным и благоприятно влияет на нервную систему, благодаря эфирным маслам.

Ингредиенты:

1. Чай черный – 2 ч. л.
2. Апельсин – 1 шт.
3. Вода – 500 мл.

Тщательно моем апельсин и снимаем с него цедру. Чтобы избежать горького привкуса, в цедру не должна попасть прослойка белого цвета. Цедру можно снимать при помощи специальной маленькой терки. В заварочный чайник насыпаем 2 ч. л. заварки и цедру. Заливаем смесь небольшим количеством горячей воды. Всю воду сразу выливать не стоит, чтобы цедра лучше раскрыла аромат. Через 5 минут вливаем оставшуюся воду и оставляем завариваться на 10 минут. В готовый напиток можно добавить сироп топинамбура или агавы по вкусу.

С имбирем

В этом рецепте будем использовать зеленый чай, цедру апельсина и имбирь. Благодаря цитрусу и имбирю напиток получается витаминным и незаменим в сезон простуд.

Ингредиенты:

1. Зеленый чай – 2 ч. л.
2. Апельсин – 1 шт.
3. Имбирь – 2 см.
4. Вода – 400 мл.

Апельсин тщательно моем и снимаем с него цедру. Имбирь очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. В чайник для заваривания насыпаем 2 ч. л. зеленого чая, цедру и натертый имбирь. Заливаем смесь горячей водой и оставляем на 7-10 минут. В готовый напиток можно добавить мед или кленовый сироп.

Видеоролик:

С апельсиновым соком

Напиток отличается сладковатым вкусом и имеет менее выраженный апельсиновый аромат. В этом рецепте будем использовать свежевыжатый сок, но также подойдет и пакетированный.

Ингредиенты:

1. Черный чай – 1 ч. л.
2. Апельсин – 2 шт.
3. Вода – 300 мл.

Цитрусы тщательно моем и выжимаем из них сок при помощи соковыжималки. В заварочный чайник высыпаем 2 ч. л. черного гранулированного чая и заливаем его горячей водой. Ждем 5-7 минут. Добавляем в заварник апельсиновый сок и даем напитку настояться еще 5 минут.

С ромом и медом

Рецепт для взрослых. Напиток чем-то напоминает глинтвейн и вполне может заменить его на праздничном столе.

Ингредиенты:

1. Черный чай – 3 ч. л.
2. Ром – 70 мл.
3. Апельсин – 1 шт.
4. Мед – 2 ст. л.
5. Вода – 500 мл.

Моем цитрус и снимаем с него цедру, избегая белой мякоти. В заварнике черный гранулированный чай заливаем горячей водой. Оставляем напиток настаиваться на 7 минут. В отдельной емкости смешиваем ром, цедру апельсина и мед и нагреваем на плите. В кружки или бокалы разливаем заваренный чай и добавляем горячий ром. Этого количества ингредиентов хватит на две порции.

Видеоролик:

С пряностями

Безалкогольный вариант напитка, похожего на глинтвейн. Для приготовления можно использовать готовую смесь для глинтвейна или отдельные специи.

Ингредиенты:

1. Черный чай – 2 ч. л.
2. Апельсиновая цедра – 2 ч. л.
3. Гвоздика – 3 шт.
4. Анис – 1 шт.
5. Корица – ¼ ч. л.
6. Кардамон – 2 шт.
7. Вода – 500 мл.

Все специи и апельсиновую цедру высыпаем в сотейник и заливаем холодной водой. Даем воде закипеть и выключаем плиту. В заварочный чайник засыпаем заварку и заливаем отваром из пряностей. Даем настояться примерно 10-12 минут. В готовый напиток можно добавить сироп или мед.

С молоком

Этот напиток не согреет, в отличие от предыдущих, потому что пить его лучше охлажденным. Зато добавленное молоко придаст сил и понизит аппетит.

Ингредиенты:

1. Чай черный – 2 ч. л.
2. Апельсиновый сок – 70 мл.
3. Овсяное молоко, 1 % – 60 мл
4. Вода – 400 мл.

Завариваем черный чай обычным способом. Когда он настоится, добавляем в заварочный чайник охлажденный цитрусовый сок и молоко. Молоко для этого напитка лучше использовать низкой жирности, например, однопроцентное овсяное.

С мятой

Напиток обладает успокаивающим эффектом и нормализует работу нервной системы. В этом рецепте предлагаем использовать иван-чай или черный чай.

Ингредиенты:

1. Иван-чай – 2 ч. л.
2. Мята – ½ ч. л.
3. Апельсиновые корки – 4 шт.
4. Вода – 400 мл

Апельсиновые корки заливаем водой и ждем, когда они набухнут. В чайник высыпаем иван-чай, высушенную мяту и мелко нарезанные апельсиновые корки. Заливаем смесь горячей водой и настаиваем 7-10 минут.

С яблоком

Для приготовления этого напитка чайные листья нам не понадобятся. Мы будем использовать только апельсин, яблоко и специи.

Ингредиенты:

1. Вода – 500 мл.
2. Апельсиновые корки – 10 шт.
3. Яблоко – 1 шт.
4. Гвоздика – 5 шт.
5. Мед – по вкусу.

Корки апельсина замачиваем в горячей воде и после разбухания режем на мелкие кубики. Яблоко тщательно моем, очищаем от семечек и нарезаем кубиками. В чайник складываем корки апельсина, яблоко и гвоздику. Заливаем фрукты кипящей водой и настаиваем 20 минут. Напиток разливаем по чашкам и в каждую добавляем мед по вкусу.

С сушеной клубникой

Интересный напиток получается из сочетания апельсина и клубники. Для его приготовления будем использовать зеленый чай и сушеную ягоду.

Ингредиенты:

1. Чай зеленый – 1 ч. л.
2. Апельсин – 1 шт.
3. Клубника сушеная – 10 шт.
4. Вода – 500 мл.

Цитрус моем, очищаем от кожуры и режем кубиками. Косточки выкидываем, чтобы избежать лишней горечи. В чайник для заваривания засыпаем 1 ч. л. зеленого гранулированного чая, кусочки апельсина и сушеную клубнику. Заливаем смесь 200 мл горячей воды и настаиваем 5 минут. После чего доливаем оставшуюся воду и оставляем еще на 7 минут. В готовый напиток можно добавить апельсиновый или клубничный сироп.

Холодный чай

Напиток, который освежает, тонизирует и бодрит. В жаркие дни его можно пить вместо лимонада.

Ингредиенты:

1. Белый чай – 2 ч. л.
2. Апельсиновый сок – 300 мл.
3. Вода – 400 мл.
4. Апельсиновый сироп – 2 ст. л.
5. Лед – 5 кубиков.

Завариваем белый чай и оставляем его остужаться. В кувшин выливаем цитрусовый сок, апельсиновый сироп и белый чай. Все ингредиенты осторожно размешиваем. Для охлаждения напитка добавляем в кувшин лед. Разливаем напиток по бокалам и украшаем листиками мяты.

Заключение

В этой статье мы рассказали о том, как заваривать чай с апельсином и что в него можно добавить для придания оригинального вкуса. Факты о напитке, которые стоит запомнить:

1. В состав классического рецепта входят черный чай, апельсин и горячая вода.
2. Чай с апельсином содержит концентрированное количество витаминов А, В, С и Е, а также клетчатку, калий, фосфор, магний, кальций, железо, эфирные масла и флавоноиды.
3. Напиток улучшает кишечную моторику, укрепляет иммунитет, способствует снижению холестерина, помогает в борьбе с авитаминозом, повышает тонус организма, оказывает противовоспалительное действие, улучшает настроение и успокаивает нервную систему.
4. Чай с апельсином следует принимать с осторожностью при аллергии на цитрусовые, проблемах с ЖКТ, язвенных болезнях желудка и гастритах, хронических заболеваниях почек или печени, заболеваниях кишечника.
5. Готовые апельсиновые корки следует добавлять в напиток после предварительного замачивания в воде. Хранить корки лучше в стеклянной банке с крышкой в темном прохладном месте.
6. Популярные ароматизированные чаи со вкусом апельсина: Richard Royal Orange & Cinnamon, Greenfield Sicilian Citrus, Tess Orange, Ahmad Tea Citrus Passion, Terns Magic Orange, Nikteа Rooibush Orange, Basilur.
7. В чай с апельсином можно добавлять имбирь, ром, мед, молоко, мяту, яблоки и клубнику.