Сегодня предлагаю вам приготовить восточную закуску баба гануш. Это блюдо готовится из минимального количества ингредиентов – пюрированные пасленовые, чеснок и тахини. Получается очень вкусно.
Ингредиенты
Количество порций:
Баклажаны
2 шт.
Сок лимона
1 ст. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Чеснок
1 шт.
Тахини
1 ст. л.
Соль
1/2 ч.л.
На 100 грамм:
Калории:
95 ккал
Белки:
3 г.
Жиры:
6 г.
Углеводы:
7 г.
Пошаговое приготовление
1 час
Моем баклажаны и делаем вилкой проколы по всей длине. Чеснок обмываем, надрезаем и заворачиваем в фольгу.
Отправляем овощи с чесноком запекаться в духовку на 45 минут при 180 градусах.
Разрезаем пасленовые пополам и ложкой вынимаем сердцевину. Кожуру выбрасываем, она нам не понадобится. Чеснок выдавливаем из шелухи.
В блендер закладываем мякоть пасленовых, чеснок, тахини, лимонный сок, оливковое масло и соль. Если не сможете найти тахини, то просто измельчите в кофемолке несколько ложек кунжута.
Пюрируем блендером все ингредиенты до исчезновения комочков.
Закуска баба гануш готова. Оставьте ее настояться в холодильнике и подавайте с сырыми овощами или печеной картошкой. А можно просто мазать такой паштет на хлеб или крекеры. В видеорецепте вы можете посмотреть, как приготовить такую намазку на мангале. Приятного аппетита!
Грибной паштет – аппетитная закуска из шампиньонов с добавлением кокосового молока
Еще одно вегетарианское блюдо.
Соус гуакамоле: как приготовить в домашних условиях + как правильно подать
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как приготовить соус…
Какой блендер для дома выбрать + рейтинг лучших моделей
При обустройстве кухни наполняем ее новинками техники, а при ведении…
Ореховый соус: как приготовить в домашних условиях
Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как приготовить ореховый…
Соус барбекю: как приготовить в домашних условиях
Приветствую вас, дорогие читатели журнала! Чтобы приготовить курицу барбекю, нам…
