Анис начали широко использовать еще в Древнем Риме и Греции. На Востоке семенами этого растения можно было даже оплатить налоги. А еще его применяли для лечения самых разных заболеваний – от зубной боли до повышения либидо.
В этой статье расскажем, чем еще полезен анис, а кому стоит воздержаться от его употребления.
Что за растение анис
Анис – однолетняя трава, относящаяся к семейству Зонтичные. Люди часто путают анис с бадьяном, но это разные растения. Плоды аниса яйцевидные, а бадьяна – звездочками. К тому же бадьян – плод дерева.
Анис внешним видом чем-то схож с укропом. Он достигает 100 см в высоту, имеет тонкий стебель с клиновидными листьями и мелкими цветками, собранными в зонтики. Плоды аниса – коричневые пятиреберные полуплодики с приятным сладковатым запахом.
Широко распространен в теплом климате – Египет, Азия, Южная Европа, Мексика, южные регионы России.
В лечебных целях чаще всего используются плоды растения. Именно в них содержится большинство полезных веществ, таких как: кумарины, анисовые кислоты, стигмастерин, витамины В и С, железо (Fe), калий (K), кальций (Ca), фосфор (P), магний (Mg), медь (Mg), цинк (Zn).
Благодаря такому разнообразию химического состава анис оказывает на организм человека широкий спектр действий.
Состав плодов:
| Вещества | Количество, % |
| белки | 17 % |
| жиры | 9-22 % |
| эфирные масла | 3-7 % |
| крахмал | 5 % |
| клетчатка | 13-24 % |
Видеоролик о траве анис:
Полезные свойства
Трава анис известна своими лечебными свойствами с давних времен. Еще в Древнем Египте ее использовали для лечения зубной боли, в качестве средства для укрепления иммунитета, борьбы с инфекциями и восстановления организма после болезни.
К основным полезным свойствам растения можно отнести:
- антисептическое;
- противовоспалительное;
- спазмолитическое;
- анестезирующее;
- жаропонижающее;
- ветрогонное;
- слабительное;
- жаропонижающее;
- мочегонное.
Анис содержит много эфирных масел, которые благоприятно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Он помогает при запорах, улучшает переваривание пищи и предотвращает образование газов в кишечнике.
Во время похудения анисовые отвары помогают значительно снизить аппетит, что способствует быстрой потере веса.
Также трава является отличным противовоспалительным и успокаивающим средством. Она помогает устранить головную боль, боли в мышцах и суставах, а также успокаивает нервную систему.
Анис используют для лечения кашля, бронхита и других заболеваний дыхательной системы. Способность расширять бронхи делает его эффективным средством при лечении астмы.
Кроме того, растение является отличным антиоксидантом. Оно защищает организм от свободных радикалов, которые могут привести к различным заболеваниям, в том числе злокачественным образованиям.
Анис благотворно влияет, как на мужской, так и на женский организм.
Мужчинам семена аниса помогают повысить потенцию, облегчить симптомы простатита и устранить воспаление мочеполовой системы.
Женщинам анисовый отвар показан для снижения менструальных болей и лечения гинекологических заболеваний. Кроме того, употребление аниса во время лактации значительно увеличивает выработку грудного молока.
Трава зарекомендовала себя как отличное средство для лечения псориаза, чесотки и даже педикулеза. Ее используют против воспалений после укусов насекомых, а также как средство отпугивающее клещей.
Противопоказания
Анисовые настои не рекомендуется употреблять людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Они могут вызывать повышение кислотности в желудке и ухудшить состояние пациентов с подобными заболеваниями.
Также стоит отказаться от использования аниса при индивидуальной его непереносимости. Она проявляется в виде аллергических реакций: зуда, крапивницы, отеков.
Важно помнить, что анис обладает слабительным действием и может вызывать диарею при неправильном использовании или превышении рекомендуемой дозы.
Также не рекомендуется употреблять растение беременным и маленьким детям до трех лет без консультации со специалистом. В больших количествах его препараты могут вызывать сокращения матки и повлиять на развитие плода.
Анисовые настои не рекомендуют употреблять более семи дней. При наличии каких-либо заболеваний или беременности перед использованием растения следует проконсультироваться с врачом.
Видеоролик о пользе и противопоказаниях:
Сбор и хранение
Сбор сырья производится в период созревания плодов, который приходится на июль-август. На этот момент анисовые плоды должны иметь коричневый цвет, а зонтики легко отделяться от стебля. Собирать сырье рекомендуется в сухую погоду, чтобы избежать гниения.
После сбора зонтики аниса сушат в подвешенном состоянии под навесами. Лучше всего это делать при комнатной температуре в течение 3-5 дней до полного высыхания. После высыхания семена отделяют от зонтиков.
Хранят сырье в стеклянных или керамических емкостях с плотно закрытыми крышками. Желательно в прохладном, защищенном от света месте. Главное, чтобы упаковка была герметичной и защищала от влаги и попадания посторонних запахов.
При правильном хранении ароматический и лечебный потенциал сохраняется около года.
Масло из аниса
Анисовое масло получают с помощью паровой дистилляции семян. Оно имеет сладкий и пряный аромат, а также обладает полезными свойствами. Самое лучшее масло получается из спелых семян в центре зонтика. Эфирное масло широко используется в косметологии, кулинарии и фармакологии.
Такое масло применяют при лечении респираторных заболеваний, расстройств ЖКТ и невралгиях. Его добавляют в раствор для ингаляций, в состав таблеток от кашля и масел для лечебного массажа.
Анисовое масло можно приготовить и в домашних условиях. Для этого понадобятся плоды аниса, миндальное масло, стеклянная тара, ступка и марля.
Семена измельчают в порошок при помощи ступки и заливают маслом. На некоторое время смесь оставляют на солнце, чтобы процесс выделения полезных веществ из семян прошел быстрее. Затем масло процеживают через марлю.
Хранят готовый продукт в прохладном месте.
Целебные рецепты
Из аниса можно готовить чаи, настои, отвары, делать маски или добавлять его в качестве приправы к пище. Мы собрали несколько целебных рецептов:
| Вид | Ингредиенты | Приготовление | Для чего |
| настойка | 200 мл водки, 45 г семян аниса | семена залить водкой, дать настояться 7-10 дней | общее укрепление организма; принимать по 25 капель три раза в день |
| настой | 200 мл горячей воды, 2 ч. л. семян | семена смешать с кипятком, настоять 60 минут | против воспалений во рту и глотке; полоскать теплым настоем три раза в день |
| чай | 500 мл воды, 1 ч. л. семян | семена залить кипятком и настоять 20 минут | успокаивает нервную систему; необходимо добавлять в обычный чай и пить 2-3 раза в день |
| омолаживающая маска | 1 капля эфирного масла аниса, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. меда | смешать все ингредиенты до однородной массы | уменьшает морщины; наносить на лицо и держать 10 минут, затем удалить остатки ватным диском |
| увлажняющая маска | 1 ч. л. семян, 2 ст. л. натертого огурца, 2 ст. л. овсяных хлопьев | смешать все ингредиенты | увлажняет и питает кожу; наносить на лицо легкими массажными движениями, через 15 минут смыть теплой водой |
Заключение
В этой статье мы рассказали про анис, его пользу и противопоказания. Что нужно запомнить:
- Это однолетняя трава, относящаяся к семейству Зонтичные. Плоды маленькие, яйцевидные.
- В лечебных целях чаще всего используются плоды. Именно в них содержится большинство полезных веществ, таких как: кумарины, анисовые кислоты, стигмастерин, витамины В и С, железо (Fe), калий (K), кальций (Ca), фосфор (P), магний (Mg), медь (Mg), цинк (Zn).
- К основным полезным свойствам аниса можно отнести: антисептическое, жаропонижающее, противовоспалительное, спазмолитическое, анестезирующее, ветрогонное, слабительное, мочегонное.
- Анис не рекомендуется употреблять людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергикам, беременным и детям до трех лет.
- Сбор сырья производится в период созревания плодов, который приходится на июль-август. На этот момент анисовые плоды должны иметь коричневый цвет, а зонтики легко отделяться от стебля.
- Анисовое масло получают с помощью паровой дистилляции семян. Оно имеет сладкий и пряный аромат, а также обладает полезными свойствами.
- Масло из аниса применяют при лечении респираторных заболеваний, расстройств ЖКТ и невралгиях. Используют для ингаляций, добавляют в состав таблеток от кашля и масел для лечебного массажа.
